Vigneti delle Dolomiti IGT

Merlot, Cabernet Sauvignon

Navicello

matrice alluvionale, profondo ben drenato, tessitura sabbioso-limosa, sufficiente dotazione di sostanza organica

spalliera con potatura a cordone speronato; vigneto a conduzione biologica dal 1994

4.700 ceppi/ettaro

1990

1,9 kg/ceppo

manuale, prima decade di settembre

tradizionale vinificazione in rosso; macerazione di 8-10 giorni ad una temperatura di 25°C

10 mesi in piccole botti di rovere, 2 mesi in bottiglia 4.000 bottiglie
16 - 18°C

le sue doti di eleganza e struttura ne suggeriscono un consumo in abbinamento a primi piatti saporiti e secondi piatti anche impegnativi